غراتان البطاطس

طریقة عمل غراتان البطاطس بطریقة بسیطة ولذیذة

Gratin هو نوع من الطعام الفرنسی یتم إعداده فی أطباق قصیرة الجدران. Gratin هو نوع من تقنیات الطهی حیث یتم وضع الطعام تحت طبقة من فتات الخبز أو جبن البیتزا.

یصنع جراتان عادة بالخضروات واللحوم والدجاج وجبن البیتزا والخبز. هناک أنواع مختلفة من الغراتین ، مثل: جراتان الدجاج ، جراتان البطاطس ، غراتان الهلیون ، غراتان

الاسکواش ، غراتان السبانخ ، غراتان المعکرونة إلخ.

مکونات تحضیر غراتان البطاطس

البطاطس: 500 جرام

الحلیب: 1 کوب

جبنة البیتزا: 200 جرام

زبدة: 100 جرام

ملح وفلفل أسود: حسب الحاجة

نصائح حول المواد الخام

نصائح لجبن البیتزا

جبن البیتزا هو نوع من جبن الموزاریلا منخفض الرطوبة یتم تقدیمه أحیانًا مع أنواع الجبن الأخرى. تحتوی جبن البیتزا على الکربوهیدرات والبروتین والکالسیوم والفوسفور

والبوتاسیوم والصودیوم والثیامین ومجموعة متنوعة من فیتامینات أ و ب. یساعد تناول الجبن مع الخضار النیئة والمطبوخة الجسم على امتصاص کمیات أقل من الدهون

والمواد غیر الصحیة. من خصائص جبن البیتزا الجید أن الجبن یجب ألا یحتوی على علکة فی الفم عند مضغه.

کما أن جبن البیتزا الجید لا یعید أی زیت بعد الطهی. یصنع جراتین فی الأصل من الجبن المرق ، وهو نوع من الجبن لخبز الجراتان. بالإضافة إلى المرق ، یمکنک أیضًا

استخدام أنواع الجبن الأخرى مثل الجودا والبارمیزان والموزاریلا والفونتینا.

قشر الکوسة ، وابشرها واعصر العصیر. ثم ، باستخدام سکین حاد ، قطّعی البطاطس إلى شرائح رفیعة.

نقطع الزبدة إلى قطع صغیرة حتى تبرد.

تحضیر القالب المطلوب أو طبق مقاوم للحریق. غطی قاع المقلاة بطبقة من شرائح البطاطس. غطی البطاطس بجبنة البیتزا وضعی علیها بضع قطع من الزبدة. رتب الطبقة

التالیة بنفس الطریقة واستمر فی هذه الطبقة بطبقة حتى تمتلئ الحاویة. أخیرًا ، غطی الطبق تمامًا بالجبن.

أخیرًا ، اخلطی الحلیب بالملح والفلفل. ثم نسکب فوق الغراتان. ضعی طبق الجراتان فی الفرن على حرارة 170 درجة مئویة لمدة 45 إلى 60 دقیقة لینضج تمامًا. قم

بتشغیل الشوایة لمدة 5 دقائق من الطهی حتى تصبح ذهبیة اللون.

فی هذه المرحلة ، تکون جراتان البطاطس اللذیذة جاهزة ، والتی یمکنک تذوقها مع الصلصة المفضلة لدیک.