مکونات السمک المقلی اللذیذ

فیلیه سمک: 5 قطع وسط

بیض: 2 قطعة

طحین بقسماط: 1 کوب ید فرنسیة

عصیر لیمون طازج: 3 ملاعق کبیرة

الخل الأبیض: 2 ملاعق کبیرة

صلصة الصویا: 3 ملاعق کبیرة

الفلفل: حسب الحاجة

الملح: قلیل (إذا لزم الأمر)

الزیت: حسب الحاجة

خطوات تحضیر السمک المقلی

الخطوة الأولى فی تحضیر السمک المقلی البسیط هی التأکد من خلو السمک من العظم وبدون شفرات الحلاقة. ثم اغسل السمکة

جیدًا تحت الماء البارد وجففها بمنشفة.

اخلطی عصیر اللیمون والخل وصلصة الصویا والفلفل والکرکم فی وعاء مناسب لتحضیر السمک المقلی فی المطعم. یمکنک أیضًا

استخدام القلیل من الملح ، ولکن نظرًا لأن صلصة الصویا مالحة ، فاحرص على عدم الإفراط فی استخدامها إذا کنت تستخدمها.

ضعی السمک فی وعاء واغمسیهم فی المکونات حتى یکون مذاق جمیع الأجزاء جیدًا. غطیها وضعیها فی الثلاجة لمدة 30 دقیقة. ثم

أخرج السمک من الحاویة. صبهم فی مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

فی طریقة تحضیر السمک المقلی ، فی وعاء آخر ، اکسری البیض واخلطیهم جیدًا حتى یختلط الصفار والبیاض تمامًا. دحرج السمک

فی وعاء لتغطیة السطح بالبیض.

عند طهی السمک المقلی ، اسکب الطحین المقلی على سطح مستو أو فی طبق ضحل وافرد السمک المغطى بالسمک فیه.

اغمس جمیع أجزاء السمک فی الدقیق. افعل هذا لجمیع الأسماک.

فی تدریب السمک المقلی ، اسکبی کمیة کافیة من الزیت فی مقلاة وضعیها على النار لتسخینها. ثم ضعی قطع السمک فی

المقلاة واقلیها.لأن السمک المقلی یحتوی على الکثیر من الزیت ، ضعه على مندیل لإزالة الزیت الزائد.