khamahh

  • ۰
  • ۰

طریقة تحضیر أرز مقرمش بالخضروات

غالبًا ما نقدم الطبق الرئیسی بعد الوجبات الخفیفة والمتنوعة. بیلاف والیخنات الأصلیة وأطباق المجلس لها مکانة مهمة على

طاولاتنا.

یعد الأرز والخضروات المقرمشة من الأطعمة التی تضیف التنوع إلى مائدة منزلک. هذا الطعام له طابع صینی وفی هذه المقالة

قدمنا ​​لکم طریقة تحضیر هذا الطعام اللذیذ والجدید.

المکونات

نصف کوب من کلٍ من: البصل الأخضر المقطع، والجزر المقطع لمکعبات صغیرة، والمشروم المقطع لمکعبات صغیرة، والبازیلاء

المجمدة والمذوبة. کوبان من الأرز المسلوق. ملعقة کبیرة من صلصة المحار. فلفل أسود -حسب الرغبة-.

بصلة مقطعة لمکعبات صغیرة. أربع بیضات مع ملعقة صغیرة من الصویا صوص. القلیل من الزیت. کمیة من الصویا صوص -حسب الرغبة-.

طرز تهیه برنج ترد با سبزیجات - کتاب کاله

طریقة التحضیر

تسخین مقلاة الووک جیداً، ووضع الزیت فیها.

خفق البیض مع ملعقة من الصویا صوص، وإضافة الخلیط للمقلاة، وتحریکه بسرعة حتى الحصول على قطع صغیرة من البیض، ثم

رفع البیض من المقلاة، ووضعه جانباً.

إضافة القلیل من الزیت مع الجزر والبصل إلى المقلاة، وتحریکهما على نار قویة. إضافة البازیلاء والمشروم مع القلیل من الصویا

صوص، ثم إضافة الأرز المسلوق مسبقاً مع القلیل من الزیت والصویا صوص، مع مراعاة تحریک الخلیط حتى تمتزج الخضراوات مع الأرز.

إضافة قطع البیض، وتحریکه بالخلیط جیداً.

إضافة البصل الأخضر، ورشة من الفلفل الأسود، ثم إضافة صلصة المحار للمقلاة.

تقلیب کافة المکونات لمدة دقیقة. تقدیم الأرز بالخضار ساخناً.
 

المکونات

ملعقتان کبیرتان من الزبدة.

کوبان من الأرز المصری قصیر الحبة.

ست قطع من دبوسات الدجاج.

أربعة فصوص من الثوم المهروس.

ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.

ملعقتان کبیرتان من الزیت. کوب من البازیلاء.

جزرة کبیرة مقطعة لعیدان رفیعة جداً.

قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.

حبة متوسطة الحجم من کلٍ من: الفلفل الأحمر الحلو المقطع لمکعبات صغیرة، والفلفل الأصفر الحلو المقطع لمکعبات صغیرة، والفلفل الأخضر الحلو المقطع لمکعبات صغیرة.

عشر حبات متوسطة الحجم من المشروم المقطع إلى أرباع. ملعقتان صغیرتان من الملح.

ثلاثة أکواب من مرق الدجاج. ربع ملعقة صغیرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغیرة من الکرکم. ملعقة صغیرة من الأوریجانو.

ملعقتان کبیرتان من البقدونس المفروم للتزیین.

طریقة التحضیر

غسل الأرز أکثر من مرة، ثم نقعه فی ماء مملح لمدة نصف ساعة.

تسخین الزیت والزبدة فی قدر کبیر الحجم، وسمیک القاعدة، وإضافة قطع الدجاج، وتقلیبها فی الزیت والزبدة حتى یتغیر لونها للذهبی، ثم وضع الدجاج فی طبق جانبی.

إضافة البصل، والثوم، والجزر، والفلفل بأنواعه إلى القدر، وتقلیب الخضراوات فی القدر حتى تصبح طریة. إضافة البازیلاء، والمشروم،

والفلفل، والملح، والأوریجانو، والکرکم، وإعادة قطع الدجاج، وترک المکونات على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

إضافة المرق، وترکه حتى یغلی، ثم إضافة الأرز بعد تصفیته، وترک الخلیط یغلی لمدة دقیقتین، ثم تخفیف النار، وتغطیة القدر، مع مراعاة وضع الحدیدة الفاصلة تحت القدر، وترکه على نار هادئة لمدة تتراوح من ثلاثین إلى خمس وثلاثین دقیقة حتى ینضج الأرز تماماً.

تقلیب الأرز بلطف باستخدام شوکة کبیرة. سکب الأرز فی طبق التقدیم، وتزیینه بالبقدونس، وتقدیمه فوراً. أرز بالسجق والخضروات

 

 
  • ۲۲/۰۲/۱۹
  • avaa aljavadi

نظرات (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی