البطاطا

البطاطا 

تُعتبر البطاطا من أکثر أنواع الخضار استهلاکاً حول العالم، فهی مرغوبة ومُحببة لدى أغلب الناس کباراً وصغاراً؛ إذ تتمیز بطعمها اللذیذ وتنوّع طرق تحضیرها، فهی المکوّن 

الرئیسیّ للعدید من الوصفات والمقبلات، کما یمکن إعدادها بأشکالٍ عدّة کالقلی، أو السلق، أو الشوی، کما أن لها فوائد کثیرة کخفض معدل ضغط الدم، وإمداد الجسم 

بالطاقة، والوقایة من أمراض القلب. 

تحتوی البطاطا أیضاً على العدید من الفوائد والعناصر الغذائیة حیث إنها تحتوی على نسبة عالیة من الکربوهیدرات والنشویات، وتستعمل البطاطا أیضاً فی إعداد الکثیر من 

الوصفات الجمالیة التی تفید البشرة؛ حیث إن المادة النشویة تعمل على شد البشرة، والتخفیف من أعراض التعب والإرهاق الذی یظهر علیها. فیما یلی نبین عدة طرق 

لأعداد البطاطا الشهیة والمقرمشة.  

طریقة عمل البطاطس مثل ماکدونالدز 

البطاطس مثل ماکدونالدز ، لا تکتمل السفرة دون البطاطا المقلیة المقرمشة والذهبیة التی یعشقها الأطفال والکبار وفی جمیع الأوقات مع صلصة الکاتشب أو المایونیز 

أو أی صلصة حارة تفضلون إلا أنها تمتص الکثیر من الزیت أحیاناً لذا نقدم فی هذه الوصفة طریقة مضمونة کی لا تشرب البطاطا زیت وتبقى مقرمشة وخفیفة على 

المعدة . 

المقادیر 

بطاطس : حسب الرغبة خاصة بالقلی 

ملح : زیت قلی 

2 ملعقة کبیرة خل 

خطوات التحضیر 

نقشر البطاطس ونقطعها ونضعها جانباً . نغلی ماء مملح فی قدر عمیق ثم نضیف البطاطس ونترکها لمدة 5 دقائق . نضیف 2 ملعقة کبیرة خل ونترک البطاطس تغلی 

لمدة دقیقتین أو ثلاث . نصفی البطاطس جیداً من الماء ونضعها جانباً . نحمی زیت القلی حتى یسخن تماماً ثم نضیف البطاطس بعد أن نتخلص من الماء الزائد ونترکها 

بالزیت حتى تصبح ذهبیة ومقرمشة . نمد منادیل ورقیة فی وعاء ونضع البطاطس فیها حتى نتأکد من تصفیة الزیت تماماً وبذلک تصبح البطاطس المقرمشة جاهزة 

للتقدیم مع کاتشب أو مایونیز.